એઆઇએમઆઇએમના નેતા અસદુદ્દીન ઓવૈસી નારાજ છે કે યુપી સરકારે રાજ્યના ભોજનનું બ્રાન્ડીગ કરવા માટે યુપી સરકાર દ્વારા તૈયાર કરાયેલ ૭૫ જિલ્લાઓમાંથી ૨૦૦ વાનગીઓની યાદીમાં કોઈ માંસાહારી વાનગીઓનો સમાવેશ કર્યો નથી. તેમણે તેલંગાણામાં એક જાહેર સભામાં આ પગલાની ટીકા કરી હતી. તેમણે કહ્યું કે યુપીમાં ૫૩% લોકો માંસાહારી ખોરાક ખાય છે.
ઉત્તર પ્રદેશ સરકારનો ઉદ્દેશ્ય રાજ્યના વિવિધ જિલ્લાઓમાંથી પરંપરાગત વાનગીઓને નવી ઓળખ સાથે રાષ્ટ્ર અને દુનિયામાં પ્રમોટ કરવાનો છે. ‘એક જિલ્લો એક ભોજન’ યોજના હેઠળ, યુપી સરકારે તમામ જિલ્લાઓની મુખ્ય વાનગીઓનું મેપિંગ કર્યું છે. આ વાનગીઓમાં માંસાહારી વાનગીઓનો સમાવેશ થતો નથી, આ નિર્ણયનો રાજકીય પક્ષ ઓલ ઈન્ડીયા મજલિસ-એ-ઇત્તેહાદ-એ-મુસ્લીમીનના વડા અસદુદ્દીન ઓવૈસીએ વાંધો ઉઠાવ્યો છે.
ઉત્તર પ્રદેશ સરકાર યુપીના ખાદ્ય ઉત્પાદનોને “યુપીનો સ્વાદ” તરીકે બ્રાન્ડીગ કરી રહી છે. આ બ્રાન્ડીગ દ્વારા, તેનો હેતુ યુપીના ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વ્યવસાયને પ્રોત્સાહન આપવાનો અને રોજગાર વધારવાનો છે. સરકારે રાજ્યના તમામ ૭૫ જિલ્લાઓમાંથી ૨૦૦ પસંદ કરેલી વાનગીઓની યાદી તૈયાર કરી છે. તે આ વાનગીઓનું બ્રાન્ડીગ કરશે અને તેમના માટે સપ્લાય ચેઇન સ્થાપિત કરશે.એઆઇએમઆઇએમના વડા અસદુદ્દીન ઓવૈસીએ ઉત્તર પ્રદેશ સરકારની આ યાદીમાં ફક્ત શાકાહારી વાનગીઓનો સમાવેશ કરવા બદલ ટીકા કરી છે.
એઆઇએમઆઇએમએ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર અસદુદ્દીન ઓવૈસીનો એક વીડિયો શેર કર્યો છે. તે એક જાહેર સભાનો છે જેમાં ઓવૈસી તેલંગાણામાં ક્યાંક લોકોને સંબોધિત કરી રહ્યા છે. અસદુદ્દીન ઓવૈસી સભામાં કહી રહ્યા છે કે, “ઉત્તર પ્રદેશમાં એક પુસ્તક પ્રકાશિત થયું છે જેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઉત્તર પ્રદેશમાં આટલી બધી વાનગીઓ છે. તમે જાણો છો કે ઉત્તર પ્રદેશમાં કયા પ્રકારનો ખોરાક રાંધવામાં આવે છે. રાજ્યમાં ૭૫ જિલ્લાઓ છે. ઉત્તર પ્રદેશ સરકારે આ જિલ્લાઓમાં ઉપલબ્ધ ખાદ્ય પદાર્થો પર ૨૦૦ વાનગીઓ પ્રકાશિત કરી છે. તેમાં એક પણ માંસની વાનગીનો સમાવેશ નથી. જાકે, સરકારનો પોતાનો સર્વે કહે છે કે ઉત્તર પ્રદેશમાં ૫૩ ટકા લોકો માંસ ખાય છે.”
તેમણે કહ્યું, “દરેક જિલ્લામાં અલગ અલગ પ્રકારના ખોરાક હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જા તમે બરકસ (હૈદરાબાદમાં એક સ્થળ) જાઓ છો, તો તમને ત્યાં વહેલી સવારે ‘મિટ્ટી હરીશ’ મળશે, અને બીજે ક્યાંય નહીં. મેં તે ખાધું અને મેં પણ ખાધું. જા મેં કહ્યું કે બરકસમાં ફક્ત અંજીર જ મળે છે, તો લોકો મને પાગલ કહેશે. જ્યારે ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે ‘મિટ્ટી હરીશ’ (એક માંસાહારી વાનગી) વિશે વાત કરો, ‘મંડી’ (એક માંસાહારી વાનગી) વિશે વાત કરો.”
ઓવૈસીએ કહ્યું, “યુનેસ્કોએ લખનૌની પ્રશંસા કરી છે. તેણે તેને ખોરાકનું શહેર કહ્યું. સંસ્કૃતિ મંત્રી ગજેન્દ્ર સિંહ શેખાવતે આ માટે યુનેસ્કોની પ્રશંસા કરી. પરંતુ પોસ્ટરમાં માંસ નહીં, ફક્ત શાકભાજી દર્શાવવામાં આવ્યા હતા. તમે અમને શાકાહારી બનાવવાનો પ્રયાસ કેમ કરી રહ્યા છો?” ‘
ઉત્તર પ્રદેશના ભોજનને પ્રોત્સાહન આપવાની સરકારની યોજનાના ભાગ રૂપે, જૌનપુરના એટમ બોમ્બ (છેના મીઠાઈ) અને ઈમરતી, વારાણસીની લસ્સી, મેરઠની રેવાડી અને ગજક અને લખનૌના મલાઈ માખણ જેવી વાનગીઓને ખાસ માન્યતા આપવામાં આવી છે. ઉત્તર પ્રદેશ સરકાર આ સ્થાનિક વાનગીઓને બ્રાન્ડ કરીને મોટા બજારમાં લાવવાની તૈયારી કરી રહી છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં ઘણી માંસાહારી વાનગીઓ પણ લોકપ્રિય છે, પરંતુ તેમને આ યાદીમાં શામેલ કરવામાં આવ્યા નથી.
અસાદુદ્દીન ઓવૈસી તેલંગાણામાં ઉત્તર પ્રદેશના ભોજન વિશે કેમ વાત કરી રહ્યા છે? ઓવૈસી આગામી વર્ષે ઉત્તર પ્રદેશમાં યોજાનારી વિધાનસભા ચૂંટણીઓ પર નજર રાખી રહ્યા છે. તેઓ માંસાહારી અને શાકાહારી ખાદ્ય પદાર્થોની પસંદગી અને નાપસંદ વચ્ચેના તફાવતને પ્રકાશિત કરીને મુસ્લીમ મતદારોને આકર્ષવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. આવા મુદ્દાઓનો ઉપયોગ મતદારોને ધ્રુવીકરણ કરવા માટે કરવામાં આવે છે.
